둘은 다르다 같이 합쳐 질 수 없다! 라는 생각이 강했었는데 어느순간 내 입맛은 많이 달라져 있었다. 치밥이 너무 먹고 싶어서 호다닥 주문 해서 먹었던 처갓집 양념 슈프림 치킨 배송
추천합니다! 특히 양념갈비가 진짜 맛있어요^^ 고창맛집 명륜진사갈비 고기 종류도 다양하구요 이번에 스테이크도 들어와서 더 좋아졌더라구요! 기본 반찬들도 있고 종류가 많지는 않아도
미켈고깃집의 시그니처 메뉴인 소갈비살은 프라임급 소갈비살을 지중해식으로 15일 이상 저온숙성하여 부드러운 육질과 달콤한 육즙을 느끼실수 있습니다. 미켈고깃집의 양념돼지맛갈비는
들어오니 어제 주방 정리하겠다며 새로 산 양념통세트를 씻어놓은 과거의 나.. 아주 부지런하다 ㅎㅎ 아주 잘했어.. ㅎㅎ 과거의 나 덕분에 시작한 주방 정리하기 시작합니다! 잇센스 양
콩나물무침 양념 레시피 대공개! 아삭한 콩나물무침 만드는법은 쉬울듯하면서도 맛내기가 어려운 콩나물무침 레시피입니다. 콩나물 삶는 법부터 여러 가지 레시피가 나와 있지만 가장 제
우도는 다 일찍 닫는다고 하니깐 포장해서 먹으려고 검색해봄2 우도통닭 제주특별자치도 제주시 우도면 우도로 180 우도통닭 제주도 제주시 우도면 우도로 180 (제주도 제주시 우도면 연평리
다산에 있는 닭강정공방을 방문할 기회가 있었습니다. 이곳은 현지인들 사이에서 꽤 유명한 맛집으로 그중에서도 양념 닭강정이 특히 인기 있다고 해서 궁금증을 품고 방문해 보았죠. 닭강
코다리 찌개도 하고 4마리는 양념에 재워놓았다 설날 먹을 코다리 양념구이를 했네요 예전에 이름 가진 날 음식 준비하려면 며칠 전에 미리 양념해 놓았다 식탁에 올리던 코다리 양념구이
먹어본 참숯양념구이 솔직 후기 시작할게요! 훌랄라참숯치킨 참숯을 사용한 숯불구이 치킨 출근길 라디오에서 나오는 훌랄라 광고에 ‘한번은 먹어야지’라고 다짐하고 있었는데 동네에 없는
양념 돼지갈비찜레시피 돼지갈비찜황금레시피 돼지갈비찜 양념 갈비찜레시피 소도 좋지만 돼지는 더더 좋다는 알콩네..ㅎㅎ 때문에 돼지 갈비찜 정말 자주 만들어 먹는데요.. 간장 양념에
소주 반 컵을 뿌려 해동 중인 냉동 꽃게를 두고, 그 사이에 양념장을 준비해볼게요. 먼저 고춧가루 1컵(종이컵 기준), 물엿 6큰술, 매실청 4큰술, 맛술 4큰술, 간장 6큰술, 참기름 2큰술을 섞어 양념장을 준비해 주세요. 참고로 수미네 반찬 레시피에서는 참기름을 넣으면 게장이 빨리 상하고, 설탕을 첨가하면 세균 번식의 원인이 될 수 있다고 하여 제외한다고 해요. 하지만 며칠 안에 게장을 모두 드실 예정이라면 약간 추가해도 괜찮습니다. 그리고 설탕 대신 매실액을 사용해도 좋다고 해요. 그다음에는 고추장 두 큰술, 생강즙…
먼저 양파 반 개와 대파 한 줌을 잘 썰어 주세요. 이렇게 하면 냉동꽃게의 비린내를 없애주고, 자연스러운 단맛도 더해준답니다. 청고추와 홍고추를 각각 두 개씩 썰어 주세요. 만약 홍고추가 없다면 청고추 네 개로 대신하셔도 괜찮아요. 이 고추들은 양념게장에 매운 맛과 시원한 향을 더해줄 훌륭한 재료랍니다. 당근은 조금만 채썰어 준비해 주세요. 당근은 양념게장에 약간의 단맛과 식감을 더해주고, 비주얼에도 좋은 효과를 줘요. 만약 집에 당근이 없으시다면 굳이 넣지 않으셔도 괜찮답니다. 이렇게 손질한 채소들이에요. 이…
미리 만들어둔 양념장에 손질한 채소들을 넣고 고루 섞어 주세요. 이때 채소를 너무 많이 넣으면 양념에 물이 생길 수 있으니, 적당한 양만 넣어주는 것이 좋아요. 잘 섞인 양념장과 채소들의 맛을 보고, 부족한 간은 소금을 조금 추가해 보세요. 밥과 함께 먹을 양념게장은 적당한 짭짤함이 있어야 밥과 잘 어울린답니다. 입맛에 맞는 간을 맞춰주시면 좋겠어요.
반쯤 해동된 게에 양념장을 넣어 주세요. 잘 섞으면 이렇게 먹음직스러운 양념게장이 완성돼요. 손질해 놓은 고추, 당근, 파, 양파 같은 채소들이 양념게장을 더욱 맛있어 보이게 만들어 준답니다. 접시에 담은 양념게장을 예쁘게 놓고, 쪽파와 통깨를 뿌려 주세요. 이렇게 하면 양념게장 맛집 못지않은, 더 맛있는 황금레시피 양념게장이 완성된답니다. 냉동꽃게로도 이렇게 살이 가득한 맛있는 양념게장을 충분히 만들 수 있어요.
완성된 양념게장은 냉장고에서 최소 3~4시간 정도 재운 후 먹는 것이 좋아요. 만든 다음날이 가장 맛있고, 2~3일 내에 다 드시는 걸 추천드려요. 오늘은 제가 좋아하는 양념게장 황금레시피와 다양한 꿀팁들을 소개해 드렸어요. 부족한 포스팅이지만 도움이 되셨기를 바랍니다. 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다!
▲ 양파를 반으로 썰고, 다시 반달모양으로 썰어서 준비합니다. 당근은 약간 두꺼운 크기의 채 썰기로 준비합니다. 양은 중간 크기의 약 절반정도만 넣습니다. 참고로 당근을 넣으면, 맛있는 채수가 나와서 감칠맛이 더 좋아집니다. ▲ 대파는 큼직한 사이즈로 어슷썰기 합니다. 단 흰 부분과 초록 부분을 잘 나누어 놓으세요. 표고버섯 2개를 슬라이스 하듯이 썰어서 준비합니다. 표고버섯의 향이 잘 어우러지면 불고기가 맛있어져요. 참고 : 전골버전으로 조리할 때는 팽이버섯과 당면을 함께 넣는 것을 추천합니다.
▲ 정말 중요한 양념을 만들어야 합니다. 소불고기의 맛은 양념에서 나오니까요.^^ 양조간장 6큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 매실액 1큰술, 후추 톡톡 참고 : 단맛을 내기 위해서, 설탕대신 천연 조미료인 사과나 배를 갈아서 넣어도 좋아요. ▲ 고기에 양념을 미리 재워놓아야 고기의 연육작용이 잘 되겠죠? 재워놓는 과정은 전날 하면 더 좋겠지만, 당일날 먹을 거라면 최소한 30분 이상 재워놓으시길 권장합니다. 이때 양파를 미리 넣어도 좋습니다.
▲ 자, 이제 준비한 모든 야채를 냄비에 넣습니다. 이때 대파의 초록 부분과 표고버섯의 일부는 나중에 넣을 것이니 따로 빼두세요. ▲ 야채 위에 양념에 재워놓은 불고기를 올려놓습니다.
▲ 물을 약 100ml 넣고 끓이기 시작합니다. ▲ 끓이다가 중간에 표고버섯 일부를 넣습니다. ▲ 끓일 때, 바닥에 눌어붙지 않도록 주걱으로 잘 저어줍니다.
▲ 마지막으로 남은 초록 부분의 대파를 올리고 더 끓입니다. 물이 거의 다 사라질 때까지 끓이다가 불을 끕니다. 참고 : 표고버섯과 대파의 일부를 나중에 넣는 이유는, 좋은 향을 더 증가시키고 식감을 좋게하기 위해서입니다. 귀찮아도 이렇게 하시길 권장합니다.^^
오늘 맛있는 한우로 불고기를 만드는 과정을 살펴봤습니다. 그래서, 한우의 특징에 대해 간단히 설명해 볼게요. 한우는 한국 전통의 토종 소로, 그 품질과 맛이 매우 우수하다고 평가받고 있습니다. 일반적으로 고기의 질감, 맛, 영양, 가치에서 차별화된 특징을 보입니다. 특히 지방의 분포가 고르게 되어 있어, 육질이 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 이러한 특성은 마블링(지방의 분포)에 의해 결정되는 데, 마블링이 잘 형성된 한우는 고소하고 진한 맛을 자랑합니다. 한우와 일반 소고기의 가장 큰 차이점은 사육 방식과 품종에…
돼지불고기 황금레시피 돼지불고기는 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 인기 메뉴 중 하나다. 달달하고 감칠맛 나는 양념이 고기에 깊이 배어 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑한다. 특히, 가정에서 만들 때는 고기 손질부터 양념 배합, 숙성, 굽기까지 섬세한 과정이 필요하다. 이 글에서는 직접 여러 번 만들어 본 경험을…
Level 3 – 양념게장 맛있게 만드는 법 ★★★★☆ 200번째 만드는 요리는 양념게장이다. 저번에 만든 간장게장과 다르게 고춧가루가 들어간 양념으로 버무려 매콤새콤달콤하게 만든 버전이다. 장모님이 알려주신 레시피와 유튜브에 올라와있는 <요리왕비룡>님의 동영상을 참고하여 만들어 보기로 한다. 준비재료 : 절단…
la갈비(소갈비 또는 돼지갈비) 1kg – 대파 2대 – 양파 하나 – 당근 하나 – 간장 1/2컵 – 설탕 1/4컵 – 물 1/2컵 – 다진 마늘 2큰술 – 다진 생강 1작은술 – 깨소금 1큰술 – 참기름 2큰술 – 후추 약간 조리 la갈비를 준비하고 필요하면 뼈 주변의 지방을 제거합니다. la갈비가 크다면 한입 크기로 자릅니다. 간장, 설탕, 물, 다진 마늘, 다진 생강을 섞어 양념을 만들게 됩니다. 양념에 간장의 양이 부족하면 간을 맞추어 추가할 수 있어요. la갈비에 양념을 골고루 바르고 30분 정도 재워 줘요. 냉장고에서
준비 재료 : LA갈비 1kg 대파 한대 핏물제거 : 설탕 반컵 LA갈비 양념장 진간장 100ml 물 100ml 갈아만든배주스 1/2컵(90ml) 황설탕 2숟 맛술 5숟 물엿 3숟(조청) 다진마늘 2숟 다진생강(분말) 1/3숟 참기름 1숟 통깨 1숟 밥숟가락 10g,종이컵 180ml기준 조리방법 갈비 1kg을 준비하였어요. 뼈가 붙어있어 1kg이라도 양는 얼마 되지 않더라고요. 너무 얇지도 두껍지도 않은 식감이 탁월한 두께 1.2cm로 썰어달라고 주문해도 되고 미리 만들어져 있는것을 구입해도 돼고요. 붉은색이 선명하고 기름부분은 오
조리 이제 la갈비 양념 황금레시피의 조리 스탭에 대해서 알아보겠습니다. 아래는 스탭별로 진행되는 간단한 궤도입니다. la갈비를 사용할 때, 뼈와 기름을 제거하고 고기를 깨끗하게 씻어주세요. 이렇게 하면 더 맛있는 결과물을 얻을 수 있습니다. 대용량의 그릇에 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 깨소금, 그리고 고춧가루를 넣고, 모두 잘 섞어 양념을 만들어주세요. 간장의 진한 향과 다른 재료들의 조화로운 조합이 맛의 비밀입니다. la갈비를 양념에 넣고, 양념이 고루 배치되도록 주의 깊게 뒤집어 주세요. 그리고…
<재료> LA갈비: 1.5kg 대파: 1대 양파: 1/2개 또는 양파즙 1팩 배: 반 개 또는 배즙 1팩 소주: 반컵 다진 마늘: 4T 다진 생강: 0.5T 후추: 0.5T <조리> 갈비를 찬물에 담가 핏물을 30분 이상~1시간 정도 제거해줘요. 그 후에는 채에 받쳐 물기를 제거해줘요.